Fotografía: UNISANGIL

UNISANGIL y Café Las Cruces: alianza para educación e innovación.

UNISANGIL y Café Las Cruces: alianza estratégica para impulsar
la educación, la investigación y el desarrollo empresarial.

El  viernes 29 de noviembre de 2024, UNISANGIL y Café Las Cruces sellaron un convenio de cooperación interinstitucional en un acto que destaca el compromiso de ambas entidades con el desarrollo educativo, social y empresarial de la región. Este acuerdo, gestionado por el Departamento de Extensión y la Facultad de Ciencias Naturales e Ingeniería de UNISANGIL bajo el liderazgo de la Magíster Yaneyda Zulay Longas Flórez, tiene como objetivo principal fomentar el intercambio de experiencias en áreas como la docencia, las prácticas profesionales, la investigación y la extensión universitaria.

La firma del convenio se realizó en el marco de una estrategia que busca unir esfuerzos para promover proyectos conjuntos, satisfacer necesidades de actualización profesional y fortalecer la interacción entre academia y el sector productivo.

¿Por qué Café Las Cruces?

Café Las Cruces, una empresa con sede en el municipio de Pinchote, Santander, es reconocida por su enfoque en la producción, transformación y comercialización de cafés especiales. Fundada por cuatro hermanos, esta organización ha destacado no solo por la calidad de sus productos, sino también por su compromiso con la educación como motor para el crecimiento empresarial y social.

Desde 2019, la empresa ha operado una tienda de café en el municipio de San Gil, ofreciendo experiencias únicas para consumidores y turistas, consolidándose como un referente en la culturización del consumo de café especial. Este esfuerzo se complementa con su reciente logro: la construcción de una planta de torrefacción que asegura la calidad del proceso productivo, desde el cultivo hasta la taza, y ofrece servicios especializados a otros productores de la región.

El café de Café Las Cruces no es simplemente una bebida, sino una experiencia que conecta al consumidor con la riqueza de la tierra santandereana y el esfuerzo de sus productores. Su planta de torrefacción no solo garantiza un control riguroso de calidad, sino que también brinda servicios a otros caficultores de la región, contribuyendo al fortalecimiento del sector caficultor local. Este enfoque no solo permite diversificar su oferta, sino que también consolida su misión de crear productos únicos y diferenciados que reflejan la historia y el esfuerzo detrás de cada taza.

Esta alianza representa una oportunidad única para ambas partes:

Para UNISANGIL: Los estudiantes podrán acceder a espacios de prácticas profesionales y a proyectos de investigación aplicados al sector cafetero, fortaleciendo su formación académica y profesional.

Para Café Las Cruces: La empresa se beneficiará del conocimiento académico y científico de la universidad, potenciando sus procesos productivos y su capacidad de innovación.

Impacto en la región

La colaboración entre UNISANGIL y Café Las Cruces es un ejemplo del impacto positivo que tiene la sinergia entre la academia y el sector empresarial. Este convenio no solo promete enriquecer la experiencia educativa y profesional de los estudiantes, sino también impulsar el desarrollo sostenible del sector cafetero en Santander, destacando el valor de la educación y la cooperación como pilares del progreso regional.

Sin duda, esta alianza marcará un antes y un después en la manera de construir conocimiento, fortalecer empresas y transformar comunidades.

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